Les patates douces violettes sont des légumes-racines. La patate douce violette (d’Okinawa) est également connue sous le nom de patate douce hawaïenne, et fait partie à l'origine du menu indigène d'Hawaï. Les patates douces d'Okinawa ont une peau extérieure beige et une chair bleu-violet profond. Les tubercules sont pointus aux deux extrémités.
PATATE DOUCE VIOLETTE


Recommandation de stockage
8 à 10 joursDisponibilité
Toute l’annéePays d'origine
Brésil
Comment la préparer
Les patates douces violettes (parfois improprement appelées igname violet) sont amusantes pour la cuisine et peuvent être utilisées des mêmes nombreuses manières que les patates douces oranges ou blanches plus familières. Bien que certaines variétés aient une peau blanche, si vous les coupez vous révélerez leur chair violette surprise. Elles sont populaires dans les cuisines asiatiques et latines. Elles ajoutent une couleur éclatante aux plats et ne nécessitent que quelques ajustement pour être cuites.

COMMENT LA PRÉPARER
CUISSON
12 à 14 minTALENT DE CUISINIER : + À ++
Facile : +
VALEUR NUTRITIONNELLE : + À +++
Extrêmement sain : +++

PLATEAU D'ERYNGIIS À LA PURÉE DE PATATES DOUCES VIOLETTES


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