Le gâteau de riz, une pâte d'eau et de farine de riz. La farine de riz gluant, ou un mélange des deux, est d'abord cuite à la vapeur, puis pétrie pendant un certain temps afin que le gluten soit libéré correctement et que la pâte devienne super élastique et collante. La texture est moelleuse et collante (comme des pennes italiennes dures), le goût est celui du riz.
GÂTEAU DE RIZ


Comment l’utiliser ?
Des tranches ou des bâtonnets de gâteau de riz sont souvent utilisés dans la soupe. Cuits pendant 10 à 15 minutes dans le bouillon qui devient blanc et lié. Ils peuvent aussi constituer des bâtonnets creux à tremper dans de nombreuses sauces. Le fait de rincer d’abord avec beaucoup d’eau enlève la couche d’huile utilisée pour ne pas qu’il colle. Délicieux dans le tteokguk / le tteokbokki, la soupe du Nouvel An coréen.

Recommandation de stockage
Date limite d'utilisation optimale sur l'emballageDisponibilité
Toute l’annéePays d'origine
Corée du Sud
TALENT DE CUISINIER : + À ++
Facile : +
VALEUR NUTRITIONNELLE : + À +++
Sain : +++
COMMENT LES PRÉPARER
CUISSON
10 - 15 minÀ tous les Tofu & preserved

VOUS EN VOULEZ PLUS ENCORE ?!
Rejoignez la famille
Nous vous fais bonne impression…

VOUS VOULEZ CUISINER ?
DÉCOUVREZ NOS RECETTES
Vous voulez cuisiner avec nhous?
Apprenez du maître
