Voici notre cèpes, un champignon à la douce saveur de noix. Ce champignon sauvage a une saveur étonnante. La saison des cèpes va du début de l'été à la fin de l'automne. Les résultats sont optimaux lorsque vous préparez les cèpes le jour même où vous les achetez. Coupez le bas du pédoncule, qui est souvent un peu dur. Les cèpes peuvent être utilisés dans des plats chauds ou froids. Fais cuire au wok, mélangez-les dans une salade, votre risotto ou une sauce. Aussi très bien avec le fromage frais.
