RADIS VERT

La plante du radis vert (rettich) est entièrement comestible, racines et feuilles. Nous avons les tubercules, qui sont riches en antioxydants et en minéraux tels que le calcium et le potassium. Ces nutriments sont bons pour faire baisser votre hypertension artérielle et réduire les risques de maladies cardiaques. Le radis vert est également une bonne source de nitrates naturels qui améliorent la circulation sanguine.

Ce que vous devez savoir d’autre

Les fanes de tous les radis sont comestibles, même si certains radis ont une texture que certains pourraient trouver désagréable. Bonne nouvelle ! La cuisson enlève cette sensation pelucheuse en bouche… Ces fanes ont la saveur la plus délicate et sont plus adaptées pour être consommées crues (comme dans une salade). Comme vous utiliseriez des radis, en morceaux, en tranches, ou en bâtonnets dans une salade ou dans du vinaigre.