CHAMPIGNON DE HÊTRE MARRON

SHIMEJI MARRON - 蟹味菇

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Le champignon Shimeji | 蟹味菇, également connu sous le nom de champignon hêtre, est un champignon à la fois petit et puissant qui a attiré l'attention des gourmets et des amateurs de santé. Avec sa saveur délicate et terreuse, il n'est pas étonnant que ce champignon soit devenu un élément de base de nombreux plats culinaires dans le monde entier.

Mais le champignon Shimeji n'est pas seulement délicieux, il présente également un éventail impressionnant de bienfaits pour la santé. Ce petit champignon regorge de nutriments, notamment d'acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux. Que vous souhaitiez ajouter de la profondeur et de la saveur à votre plat préféré ou que vous cherchiez à améliorer votre santé et votre bien-être général, le champignon Shimeji est un ingrédient vraiment étonnant qui mérite une place dans votre cuisine et dans votre assiette.

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Content Shimeji Flavor's Finest:

20x150g Box./Pal.: 100

Content Shimeji mix 4x150g

600g Box./Pal.: 160

Recommandation de stockage

Au réfrigérateur 1 semaine

Disponibilité

Toute l’année

Pays d'origine

Corée du Sud et Chine

Comment le préparer

CUISSON

5 à 7 min

FAIRE SAUTER

2 à 4 min.

FRITURE

2 à 4 min.

CUISSON À LA VAPEUR

6 min

FAQ SHIMEJI

Le champignon shimeji peut-il être consommé sans danger?
Cuit, le champignon de Shimeji peut être consommé sans danger. Le champignon cuit/frit a une texture agréable, ferme et légèrement croquante, ainsi qu'une saveur légèrement noisetée. La cuisson rend également ce champignon plus digeste.

Quelle est la différence entre les champignons shimeji et les champignons blancs ?
Les champignons shimeji (champignons Japonais) sont des tiges groupées avec des chapeaux ronds. Les champignons blancs sont des champignons libres, ronds avec un chapeau blanc. Les champignons Shimeji ont beaucoup plus de saveur que les champignons blancs, qui ont un goût neutre. Le Shimeji a un goût savoureux, de noisette, d'umami, légèrement sucré et beurré. Le shimeji brun est encore plus riche en goût.

Comment nettoyer le shimeji?
Coupez le fond et détachez les tiges. Monsieur Shimeji peut être consommé directement. S'il y a de la terre dessus, vous pouvez le nettoyer avec un morceau de papier absorbant ou une brosse à champignons. Ne les lavez pas à l'eau, car ils absorbent l'eau et les champignons en contiennent déjà beaucoup. Si vous les faites bouillir ou frire, l'eau s'écoulera.

Quelles sont le bienfaits de Champignon shimeji?
Le shimeji blanc est un champignon médicinal réputé, riche en nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants. Il contient des vitamines B, C et D, du zinc, du calcium et du fer. Il est très bon pour le fonctionnement du système nerveux, du cœur et du foie, et prend également soin de vos cheveux et de votre peau.

RISOTTO AUX SHIMEJIS, M.SHITAKES M. ET AUX
GIROLLES M.

Vous n'avez souvent pas le temps. Ne passez pas des heures dans la cuisine. Une bouchée rapide de la friterie n'est pas non plus acceptable. Ça doit être rassasiant. Ensuite, faites notre risotto aux champignons. Savoureux et facile à préparer. C'est notre jeu.

Plus de recettes avec Shimeji

L'Hêtre Brun peut être utilisé de différentes manières. Comment? Regardez nos recettes!

Déjeuner
2 pers.
15 Min

Déjeuner
2 pers.
20 Min

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Plat principal
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Tagliatelle avec M. Pleurote, M. Eryngii et M. Shimeji

Hors d’œuvre
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30 Min

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