Notre gingembre, l'une des épices les plus consommées au monde. Une racine polyvalente utilisée partout dans le monde dans les plats salés comme sucrés. Son goût est frais, chaleureux, épicé et légèrement citronné. Plus le gingembre est frais, plus son goût est prononcé. Râpez-le pour les marinades, les sauces et les sautés afin de libérer toute son intensité aromatique. Ou coupez-le en fines rondelles pour les thés, les bouillons et les soupes : vous pourrez ainsi retirer facilement les rondelles de gingembre après la cuisson.
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