Ok, maintenant nous regardons quelque chose de différent ! C'est notre enoki, aussi appelé "ENOKITAKE". Des paquets de tiges de velours blanc avec des petits chapeaux dessus. L'Enoki pousse dans l'obscurité et a parfois des formes spectaculaires. Faites-le toujours bouillir, frire ou frire avant de le manger ! Le champignon parfait pour la soupe. Avec un goût de fruit.
ENOKI
ENOKI
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Recommandation de stockage
Au réfrigérateur 2 à 3 semainesDisponibilité
Toute l’annéePays d'origine
Corée du Sud / Chine
COMMENT LE PRÉPARER
Cuisson
5 à 10 mincuisson vapeur
4 à 6 minTalent de cuisinier : + à ++
Pro : ++
VALEUR NUTRITIONNELLE : + À +++
Extrêmement sain : +++
ENOKIS M. FRITS AVEC MACHOS ET SAUCE CHILI
Savoureux favoris M.
Plat principal
2 pers.
20 Min
M. Poké bowl
Savoureux favoris M.
Déjeuner
2 pers.
20 Min
M. Tacos aux champignons et à la chayotte
Champignon Enoki
- chauffer avant de manger -
Leçon 1 sur l'Enoki : Toujours le faire bouillir, le cuire ou le faire frire avant de le manger!
NE PAS CONSOMMER L'ENOKI CRU
Il suffit de retirer 1 à 2 cm de sa base inférieure et de les chauffer à plus de 70 °C pendant au moins 3 minutes.
Bon appétit!
Cliquez ici si l'Enoki est nouveau pour vous ou si vous voulez plus d'inspiration.
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*Pour en savoir plus sur les Enoki (crus), consultez l'enquête Mitrofresh listeria bacteria survey.
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