ENOKI

Samtfußrübling

Ok, jetzt schauen wir uns etwas anderes an! Dies ist unser Enoki, auch 'Samtfußrübling' genannt. Bündel von weißen Samtstielen mit kleinen Hüten darauf. Enoki wächst im Dunkeln und hat manchmal spektakuläre Formen. Kochen, braten oder frittieren Sie ihn immer, bevor Sie ihn essen! Der perfekte Pilz für die Suppe. Mit einem fruchtigen Geschmack.

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Samtfussrübling

Storage advice

Im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen haltbar

Availability

Das ganze Jahr

Country of origin

Kosovo / Südkorea

Zubereitung

Kochen

5-7 Minuten

Braten

4-6 min

Dampfgaren

6 min

Skills to prepare: + to ++

Easy to Pro: +

Nutri-Score: A to E

Super Gesund: E

Enoki mushroom
– heat before eat -

Lesson 1 about the Enoki: Always boil, bake or deep-fry it before eating it!                      

DO NOT CONSUME ENOKI RAW

All you have to do is remove 1 à 2 cm of its bottum base and heat them above 70 °C for at least 3 minutes.

Enjoy!

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*Read more about (raw) Enoki in the Mitrofresh listeria bacteria survey.

DEEP-FRIED M. ENOKI WITH NACHOS & CHILLI SAUCE

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