Samtfußrübling

ENOKI - 金针菇

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Ok, jetzt schauen wir uns etwas anderes an! Dies ist unser Enoki, auch 'Samtfußrübling' genannt. Bündel von weißen Samtstielen mit kleinen Hüten darauf. Enoki wächst im Dunkeln und hat manchmal spektakuläre Formen. Kochen, braten oder frittieren Sie ihn immer, bevor Sie ihn essen! Der perfekte Pilz für die Suppe. Mit einem fruchtigen Geschmack.

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Samtfussrübling

Content Enoki 100g:

10x100g | 50 x 100g Box/pal.: 240 | 110

Content Enoki 200g:

25x200g Box/pal.: 110

Enoki mushroom
– heat before eat -

Lesson 1 about the Enoki: Always boil, bake or deep-fry it before eating it!                      

DO NOT CONSUME ENOKI RAW
All you have to do is remove 1 à 2 cm of its bottum base and heat them above 70 °C for at least 3 minutes.

Click here if the Enoki is new to you or if you want more inspiration.
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*Read more about (raw) Enoki in the Mitrofresh listeria bacteria survey.

Storage advice

Im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen haltbar

Availability

Das ganze Jahr

Country of origin

Kosovo / Südkorea

Zubereitung

Kochen

5-7 Minuten

Braten

4-6 min

Dampfgaren

6 min

FAQ Enoki

Er schmeckt mild-fruchtig

Enoki ist ein gezüchteter Pilz. Er wird im Dunkeln gezüchtet, damit er schön weiß bleibt.

Schneiden Sie den Boden am unteren Ende ab und trennen Sie die Stiele vorsichtig ab. Wischen Sie eventuelle Erdreste mit einem Stück Küchenpapier ab.

ENOKI SOLLTEN NICHT ROH VERZEHRT WERDEN. Kochen, backen, frittieren oder schmoren Sie ihn kurz, um seine Festigkeit und seinen Geschmack zu erhalten.

Lassen Sie den Enoki in der Verpackung, bis Sie ihn essen wollen. Verwenden Sie die Enoki so schnell wie möglich nach dem Kauf. Im Kühlschrank sind sie mehrere Tage haltbar.

Lagern Sie sie nicht zusammen mit stark riechendem Gemüse wie Lauch und Zwiebeln, da diese leicht Gerüche aufnehmen.

DEEP-FRIED M. ENOKI WITH NACHOS & CHILLI SAUCE

Zu allen Pilze

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