Die Bratpfanne mit Öl auf 180 Grad erhitzen.

Das Patentmehl mit einer Prise Salz mischen.

Das Wasser und das Eigelb hinzufügen.

Mit einem Schneebesen verrühren, bis ein schöner gleichmäßiger Teig entsteht. Tada, der Tempurateig ist fertig.

Schneiden Sie den Boden der M. Enoki ab und bilden Sie schöne Bündel (5-6 pro Packung Enoki). Darauf achten, dass die Bündel nicht auseinanderfallen.

Die M. Enoki-Bündel durch das Garam Masala und dann durch den Tempurateig ziehen. Den überschüssigen Teig abtropfen lassen und in die Fritteuse geben.

Die M. Enoki frittieren, bis sie schön goldbraun sind. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Direkt servieren. Mit Doritos und einer leckeren Chilisauce.