Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage. Laissez-le refroidir.

Coupez la patate douce en tranches ou en cubes. Faites revenir les tranches de patate pendant 6 minutes dans de l'huile (de tournesol).

Coupez le filet de thon/saumon en tranches.

Retirer la peau et le noyau de l'avocat et le couper en tranches très fines.

Coupez le radis en fines tranches.

Coupez le bas de la tige des shitake M.. Et faites-les revenir/griller pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Enlevez le fond des enokis M.. Faites bouillir les enokis pendant 1 minute dans une couche d'eau.

Faites mariner le tofu dans la sauce soja.
Faites-le revenir pendant 1 minute dans un wok.

Répartissez le riz, le thon, le tofu, les champignons, la patate douce, l'avocat, les algues et le radis dans quatre bols.

Terminez avec une tranche de citron vert, du sel et du poivre selon votre goût.

Saupoudrez le plat de sauce soja supplémentaire selon votre goût et/ou de quelques graines de sésame.