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Die orangefarbene Süßkartoffel ist eine vielseitige, leicht süßliche Knolle. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an Kürbis. Süßkartoffeln schmecken köstlich, wenn man sie im Ofen röstet, kocht oder in der Pfanne brät. Wir führen die Süßkartoffeln auch in den Farben Weiß und Violett.
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Violette Süßkartoffeln (manchmal fälschlicherweise als violette Yamswurzeln bezeichnet) machen Spaß beim Kochen und können auf viele Arten verwendet werden, wie die bekannteren orangefarbenen oder weißen Süßkartoffeln. Einige Sorten haben zwar eine weiße Schale, aber wenn man eine der Sorten aufschneidet, kommt die violette Überraschung zum Vorschein. Sie sind in der asiatischen und lateinamerikanischen Küche beliebt. Sie verleihen Speisen eine leuchtende Farbe und erfordern nur wenige Anpassungen beim Kochen.
