Snijd de Shiitake en verwijder de onderkant van de beukenzwammen.

Snijd de Prei, knoflook, peterselie en bieslook fijn.

Doe de paddenstoelen, groente en kruiden in vuurvaste kommen of een aluminium bakje.

Bestrooi met een snufje zout en suiker. En giet daarna het Trappistenbier eroverheen.

Roer het mengsel door elkaar en dek de schaaltjes af met aluminiumfolie.

Gaar het gerecht 10 minuten op de BBQ.

Snijd de bieslook en verdeel te snippers over het bakje.

Eet smakelijk!