Po choi est le terme chinois pour épinards. Ce légume a des tiges longues, fines et creuses. Et une feuille allongée en forme de feuille de chêne Sa forme est parfois ronde, parfois pointue. Vous le préparez comme des épinards ordinaires ou dans votre plat sauté. Ces légumes peuvent être cuits à la poêle ou sautés. Délicieux avec du tofu ou du tempeh et une peu de la sauce soja et de l'ail.
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