Schil de Nashiperen. Snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis.

Laat 200 gram suiker met 50 ml water in een pan zachtjes karameliseren.

Voeg 1 eetlepel boter toe. Roer tot het een glad bruin mengsel wordt.

Leg de peren in de karamel in de pan.

Pak 4 plakken bladerdeeg, rol ze uit en plak ze aan elkaar. Snijd een ronde uit.

Leg de bladerdeeg voorzichtig over de gekarameliseerde peren.

Zet de pan in de oven 15 minuten op 200 graden.

Neem de pan uit de oven en laat 2 minuten afkoelen.

Leg een bord op de pan en draai de pan om zodat de tarte tartin op het bord komt.

Bestrooi met kaneel en klaar.