De Fuji appel is een appelsoort die in 1939 werd ontwikkeld op het Tohoku Research Station in Morioka in Japan. Het is een kruising tussen twee Amerikaanse appelsoorten, de Red Delicious en de old Virginia Ralls Genet appels. Fuji appels zijn groot, glad en hebben dicht vruchtvlees dat zoeter en knapperiger en sappiger is dan dat van vele andere appels, waardoor ze geliefd zijn bij consumenten overal ter wereld.
Hoe te gebruiken
Appels zijn, net als alle andere fruitsoorten, erg gezond. Dit komt onder andere doordat ze veel vezels bevatten. De schil van een appel bevat zelfs nóg meer vezels dan het vruchtvlees, een goede reden om je appel met schil te eten dus! Daarnaast is een appel handig mee te nemen als gezonde snack.
De zaden van de appel kan je beter niet eten. Deze bevatten de stof amygdaline, welke na het openbijten van de zaden omgezet wordt in de giftige stof cyanide. Het eten van een paar zaden zo nu en dan zal geen problemen opleveren, maar toch kan je ze beter proberen te vermijden.
