Maniok

CASSAVE - 木薯

中文销售
De cassave staat ook wel bekend als tapioca, maniok of yucca. In veel tropische landen is de cassave een belangrijk gewas door de goede dosis vitamine A en C, ijzer, kalium en calcium. De cassave wortel komt oorspronkelijk uit Zuid Amerika. Cassave kan niet rauw worden gegeten omdat het van nature het giftige blauwzuur bevat. Na de oogst worden de wortels daarom vaak geschild, geraspt en met water uitgespoeld om het blauwzuur te verwijderen.

Laat het ons weten als je geïnteresseerd bent:
sales@mitrofresh.com
Tel:+31174245543

Bewaaradvies

Op een koele en donkere plek ong. 10 dagen houdbaar

Beschikbaarhied

Jaarrond

Land van herkomst

Costa Rica

Hoe te bereiden

Het verschil in smaak zit hem in de verschillende manieren van verwerken. Geschild, gesneden, altijd gekookt of in de olie gebakken. De wortel is zetmeelrijk en erg voedzaam. Vaak wordt er cassavepap van gekookt of cassavemeel van gemaakt. Of als friet!! De smaak lijkt op die van aardappel, maar dan met een stevigere structuur.

M. Portobello steak tartaar met zoete aardappel friet

KOOK SKILLS: + TOT ++

Easy: +

Voedingswaarde: + tot +++

Super gezond: +++

BEREIDINGSTIJDEN

KOKEN

10 - 12 min

FRITUREN

8 - 10 min
Cassava Soep met M. Shimeji

SHIMEJI VEGGIE SOEP MET GEFRITUURDE CASSAVE

 

Naar alle root wortelen en bataten

WANT MORE?!
Join 'The Family'

Do you feel us?

Join 'The Family'

WANT TO COOK?
CHECK OUT OUR RECIPES

Zin om met ons te koken?
Learn from the master

Recepten