De Doerian is een tropische, groen-geel-bruine “punk” vrucht uit Indonesië en Maleisië zo groot als een rugbybal vol gevaarlijke spikes. Met van binnen een soort grote mandarijnenpartjes. De structuur doet een beetje vlezig aan, maar valt uiteen in je mond, als romige, vettige, stevige, smeuïge pudding. De smaak is zoet, friszuur en tongprikkelend zoals een licht mousserende wijn. De smaak doet denken aan licht fermenterende banaan, anderen herkennen er amandel in, soms ook ui en knoflook. Maar het bekendst is de doerian om zijn penetrante geur. Hoe rijper, hoe sterker. En het verschilt ook nog per variëteit.
Wist je dat..
Je kunt de doerian zo uit het vuistje opsnoepen of verwerken in ijs, toetjes, smoothies etc. Van een hele vrucht hou je ongeveer 15% tot 30% vruchtvlees over. De partjes kun je nog wel een dag of twee, uiteraard luchtdicht in de ijskast bewaren (bakje zul je naderhand waarschijnlijk weg willen gooien). Invriezen kan ook, sterker nog, de vruchten worden eigenlijk altijd bevroren geïmporteerd. De zaden kun je rauw niet eten, maar geroosterd schijnen ze lekker te zijn.
Doerian is niet makkelijk verkrijgbaar in Nederland. Wij importeren de beste kwaliteit Doerian voor de Nederlandse markt en verkopen aan de zakelijke markt.
Zakelijk doerian inkopen
Wij leveren ons exotische fruit, zoals de Doerian, aan de zakelijke markt, zoals lokale toko’s. Wil je zakelijk Doerian fruit kopen? Neem contact op of vraag de prijstlijst aan voor meer informatie over de mogelijkheden om Doerian in te kopen voor jouw onderneming.
Doerian kopen als consument
Ben je consument en wil je de doerian kopen om zelf op te eten of te gebruiken in een gerecht? De M. Doerian van Mitrofresh vind je in toko’s ofwel lokale Aziatische supermarkten. Je kunt aan de verkoper vragen of ze de M. Doerian van Mitrofresh hebben.
Waar ruikt doerian naar?
De doerian staat bekend als stinkende vrucht, maar is toch een zeer geliefde vrucht vanwege de vele gezondheidsvoordelen en de bijzondere, sterke smaak. De geur wordt door sommigen gekenmerkt als een licht fermenterende banaan. Anderen ruiken weer amandel, ui, knoflook of een combinatie van deze geuren. Kortom: de Doerian is een bijzondere vrucht!
Is Doerian gezond?
Jazeker! De Doerian is één van de meest voedzame vruchten ter wereld. De Doerian zit vol met ijzer, kalium, vitamine C, vezels en veel andere voedingsstoffen.
Is Doerian lekker?
Smaken verschillen. Dat de Doerian niet lekker ruikt, daar zijn veel mensen het wel mee eens. Maar over de smaak niet. Het vruchtvlees is een pudding achtige substantie met een krachtige, scherpe smaak. Maar is ook romig en zoet. Het wordt ook wel vergeleken met vanillevla, ui, knoflook en schimmelkaas.
Zijn de Doerian en de Jackfruit dezelfde vrucht?
Nee, de Doerian en de Jackfruit mogen dan op elkaar lijken, maar het zijn verschillende vruchten.
Hoe eet je Doerian eten?
Ga je een Doerian eten? Dan heb je gereedschap nodig! Gebruik een scherp mes om de bovenkant ongeveer 10 cm te openen. Breek de schil vervolgens met je handen open en smullen maar!
Waar groeit de Doerian?
Oorspronkelijk komt de Doerian uit Zuidoost-Azië. Daar wordt de vrucht voornamelijk in Borneo, Thailand en Maleisië verbouwd. Ook in de Molukken komt de Doerian voor.
Hoe groeit de Doerian?
De Doerian vrucht groeit aan een 20 tot 50m hoge boom. De Doerian boom is een groenblijvende boom met uitgespreide takken en een dichte kruin.
