Essuyez les shitakes M. avec un morceau d’essuie-tout humide.

Cassez les tiges. Coupez les plus grosses en deux, de façon à ce que tous les morceaux aient à peu près la même taille.

Coupez l'oignon en six et hachez finement l'ail et le thym.

Embrochez les shitakes, les tomates cerises et l'oignon sur une brochette.

Préparez la marinade avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché et le thym. Badigeonnez les deux côtés de la brochette avec la marinade.

Faites griller les siitakes M. 3 à 5 minutes par côté, soit 6 à 10 minutes au total. Si vous avez un Big Green Egg, faites griller les brochettes à 220 degrés.

Ajoutez le sel et le poivre selon le goût à la dernière minute.

Lorsque les champignons sont bruns et tendres, vous pouvez les manger !