L'aloe vera est traditionnellement cultivé pour les propriétés médicinales du gel contenu dans ses feuilles.
Placez la feuille charnue, longue de 40 à 60 cm, à la verticale dans un saladier pendant 10 à 15 minutes afin de laisser s'écouler l'aloïne, une substance amère de couleur jaune. Rincez ensuite la feuille à l'eau. Retirez les épines et prélevez le gel à l'aide d'une cuillère.
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