Notre Pied de Dunes est bien plus qu'un simple délice gustatif.
C'est un champignon polyvalent et ferme, doté d'un joli chapeau velouté. Tout dans notre Eryngii est comestible. Faites-le griller ou frire avec un peu de sel et de poivre et découvrez sa saveur umami unique !
Outre l'importation, nous cultivons également nous-mêmes ce roi des champignons, en utilisant la technologie japonaise innovante de la bouteille.
Dans notre installation de culture en intérieur, nous utilisons une technologie intelligente révolutionnaire pour contrôler de manière optimale les conditions tout au long de l'année afin de créer les conditions de culture parfaites. Avec ses 1 600 panneaux solaires, la ferme d'Eryngii du Kosovo est la plus grande ferme « verte » jamais créée. En conservant les matières premières, les semences, l'incubation et la culture sous un même toit et en utilisant uniquement des matières premières biologiques sans nutriments ajoutés, nous garantissons un produit final certifié biologique.
En produisant de manière intelligente et responsable, nous créons le plus grand impact positif possible à la source.
