QUOI DE NEUF ?

Champignon Enoki - chauffer avant manger

L'Enoki Mitrofresh, également appelé "jambe de velours", est une spectaculaire botte de tiges de velours blanc avec de petits chapeaux au sommet. Première leçon sur l'Enoki : Toujours le faire bouillir, le cuire ou le faire frire avant de le manger !

NE PAS CONSOMMER L'ENOKI CRU

Ceci dit, voici maintenant les nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez ajouter le M. Enoki bouilli et frit à votre repas :

Son goût fruité attrayant, son aspect super cool et sa faible teneur en calories (34 Kcal pour 100 grammes) et en graisses (0,5 grammes) font du M. Enoki un ingrédient populaire. Les champignons Enoki contiennent également de nombreux bons nutriments : fibres alimentaires, niacine, calcium, potassium, sélénium, cuivre, phosphore et fer, vitamines B, D et protéines. Ils sont anti-inflammatoires et constituent un excellent stimulant pour votre système immunitaire.

Les champignons Enoki sont disponibles toute l'année et sont souvent utilisés dans les plats asiatiques ; le champignon parfait pour la soupe. C'est sûr. Mais qu'en est-il des Enoki frits à la mexicaine avec des Nachos. Ou des lasagnes à l'Enoki. Ce champignon à l'allure bizarre attire l'attention dans n'importe quelle cuisine. Tout ce que vous avez à faire est de retirer 1`a 2 cm de sa base et de les chauffer à plus de 70 °C pendant au moins 3 minutes.

Bon appétit!

Cliquez ici si l'Enoki est nouveau pour vous ou si vous voulez plus d'inspiration.
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*Pour en savoir plus sur les Enoki (crus), consultez l'enquête Mitrofresh listeria bacteria survey.

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