La Nam Dok Mai est une espèce de mangue à l'apparence ovale étonnante. À l'intérieur se trouve une chair tendre, de couleur jaune foncé et au goût délicieusement sucré. L'arôme de la mangue Nam Dok Mai est également très particulier.
La peau fine est facile à enlever. Délicieuse dans les plats asiatiques dans lesquels le fruit est le véritable assaisonnement.
