Oesterzwam

Dit is onze oesterzwam, ook bekend als Pleurotus Ostreatus. Wat betekent 'oester met zijoor'. Vernoemd naar de aanhechting van de steel en de oestervormige paddenstoel hoed. De smaak van de oesterzwam is zeer mild. Sommigen omschrijven het als subtiel houtachtig, anderen als zeevruchten. Hij heeft een zeer vlezige textuur.

Oesterzwammen zijn een rijke bron van eiwitten, vitaminen, mineralen, vezels en ijzer. Een gezonde keuze dus!

Water is de grootste vijand van oesterzwammen. Bewaar ze in een losse papieren zak (geen plastic) in de koelkast tot drie dagen.

Bewaaradvies

Gekoeld ong. 3 dagen te bewaren

Beschikbaarhied

Jaarrond

Land van herkomst

Nederland, Kosovo en China

BEREIDINGSTIJDEN

ROERBAKKEN

6 - 8 min

GRILLEN

12 - 15 min

Skills to prepare: + to ++

Easy: +

Nutri-Score: A tot E

Supergezond: A

M. Choy sam met M. oesterzwammen

Naar alle paddenstoelen

WANT MORE?!
Join 'the family'

Let's get in contact

Contact

WANT TO COOK?
Check out our recipes

Find inspiration for you next dish

Recepten