Deze crazy f*cker noem ik Morielje. Moriel, what ever. Spongy with a spiky hat. Mals…. en vlezig, met een nootachtige, down to earth taste. Met één kop morelzwammen zit je aan de helft van je dagelijkse hoeveelheid ijzer. En ongeveer 1/3 van je dagelijkse dosis vitamine D. Calorieën? 20! Mijn morille is kruidig. Gaat lekker in wildgerechten, ragouts of sauzen. Heat before eat!
