Les pointes de flèche sont un véritable casse-croûte traditionnel du Nouvel An en Chine. La texture de la pointe de flèche ressemble à un croisement entre une pomme de terre et une châtaigne d'eau. Les tubercules de l'arroche sont comestibles, mais doivent d'abord être rôtis ou bouillis. La saveur est semblable à un croisement entre un croustillant et des craquelins de crevettes.
Recommandation de stockage
Se conserve jusqu'à 2 semaines dans un sac en plastique au réfrigérateur.
Disponibilité
Hiver
Pays d'origine
Chine
COMMENT LE PRÉPARER
Pour nettoyer les tubercules, commencez par les rincer dans un bol d'eau. Puis retirez la couche brun rougeâtre. Et les parties supérieures et inférieures.
