COR * DY * CEPS

Cordyceps

Le cordyceps est un champignon sauvage qui ressemble à des morceaux de carotte. Il a une douce saveur de noix. Il est rare, mais certains restaurants le servent avec de la purée de pommes de terre ou un bon morceau de viande ou de poisson. Le cordyceps est également utilisé comme ingrédient clé dans la phytothérapie chinoise depuis plus de 2.000 ans.

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